COLOMBIA EL MIRADOR
Ülke: Colombia
Bölge: Huila
Varyete: Catiope
İşleme Yöntemi: Doğal Çilek
Tadım Notaları: Vanilya, Yaban Mersini, Çilek
Yükseklik: 1550-1750mt
Yıl:2024-2025
Hasat: Ekim-Aralık (2025)
Cupping Puanı: 85
El Mirador, ailesinin 70 yıldan fazla bir süredir kahve ürettiği, Elkin Guzman’a ait bir çiftliktir. Son 12 yıl boyunca çiftlik, işleme teknolojileri konusunda özel bir araştırma ve geliştirme çabası sarf etmiştir. El Mirador, Magdalena Nehri vadisinde, Pompei Koruma Alanı yakınlarındaki El Portal köyünde, Palestine belediyesinde yer almaktadır. Çiftlik 32 hektar alana sahip olup, bunun çoğu Catiope, Mokka, Tabi, Geisha, Portakal, Çizgili ve Pembe Bourbon gibi egzotik kahve çeşitleriyle ekilidir. 2 hektar ise işleme deneyleri için kullanılan Caturra çeşidiyle ayrılmıştır.
Elkin, çiftlik Devamını Göster