Colombia El Mirador Metal Box ( 150 gr )

Colombia El Mirador

Ülke: Colombia

Bölge: Huila

Varyete: Catiope

İşleme Yöntemi: Doğal Çilek

Tadım Notaları: Vanilya, Yaban Mersini, Çilek

Yükseklik: 1550-1750mt

Yıl:2024-2025

Hasat: Ekim-Aralık (2025)

Cupping Puanı: 85

El Mirador, ailesinin 70 yıldan fazla bir süredir kahve ürettiği, Elkin Guzman’a ait bir çiftliktir. Son 12 yıl boyunca çiftlik, işleme teknolojileri konusunda özel bir araştırma ve geliştirme çabası sarf etmiştir. El Mirador, Magdalena Nehri vadisinde, Pompei Koruma Alanı yakınlarındaki El Portal köyünde, Palestine belediyesinde yer almaktadır. Çiftlik 32 hektar alana sahip olup, bunun çoğu Catiope, Mokka, Tabi, Geisha, Portakal, Çizgili ve Pembe Bourbon gibi egzotik kahve çeşitleriyle ekilidir. 2 hektar ise işleme deneyleri için kullanılan Caturra çeşidiyle ayrılmıştır.

Elkin, çiftlikte kullanılan iş akışını ve işleme prosedürlerini standartla Devamını Göster