1921 yılında Japonya’da kurulan Hario, kimya sektöründe kullanılmak üzere cam ürünler geliştiriyordu. Yaklaşık 30 yıllık araştırmanın ardından Hario Glass adı verilen özel cam geliştirdilerHario, V60 ile beraber yüzlerce tasarım ödülü aldı. V60 adı ise 60 derecelik tasarıma sahip koniden geliyor.
16 gr taze kavrulmuş çekirdek tartılır. 95°C su ısıtılır.
V60 filtresi kıvrılma verlerinden katlanır.
Kıvrımlarından katlanılan filtre ekipmanın içine yerleştirilir.
Filtre, ekipmana iyice yapışacak şekilde ıslatılır. Aynı zamanda demleme haznesini de ısınmış olur.
Öğütülen kahve ekipmanın içine boşaltılır.
Tepecikler oluşmayacak şekilde ekipman yavaşça sallanılır ve düz bir zemin elde edilier.
Hario V60 ve demleme haznesini tartının üzerine konulur ve tarası alınır. Zamanlayıcı başlatılır ve 95°C ısıttılan su kahvenin tam ortasından dışa doğru spiraller çizecek şekilde 50ml kadar dökülür.
30 saniye bekledikten sonra 150 ml su da kahvenin üzerine merkezden dışa doğru spiraller çiezecek şekilde dökülür.
Yaklaşık 1 dakika sonra zamanlayıcı da 1:30 - 1:40 ı gösterdiğinde geri kalan 50 ml' lik su da kahvenin üzerine dökülür.
Kahvenizin ortalama 2:30 - 2:40 zaman aralığında tamamen demlenmiş olması gerekir.
